소화 기능 회복에 으뜸, 부여 마밥 

서동과 선화공주의 설화가 담긴 '서동요'의 배경이 충남 부여라는 것은 익히 알려진 사실. 백제 30대 왕인 무왕의 어린 시절 이름은 '마를 캐는 아이'라는 뜻의 '서동'이었다. 1300년 전, 서동이 신라까지 가서 팔았다고 전해지는 '마'는 부여의 특산물이자, 부여를 상징하는 트레이드마크로서 자리매김했다. '마'가 유명한 고장이니, 자연스럽게 마를 이용한 음식도 발달하게 됐다. 그 중 대표적인 음식이 '마밥'이다. 마밥은 쌀과 마를 섞어 지은 밥을 가리킨다. 마밥은 고소한 맛도 일품이지만 무엇보다 건강에 좋아 많은 사람이 찾는다. 마는 성질이 따뜻하고 독이 없으며 단맛을 내기 때문에, 소화 기능 회복에 좋다고 알려져 있다. 위의 운동기능이 약해, 식사 후 답답함을 느끼는 사람들의 한 끼 식사로 제격이다. 여기에 연잎을 곁들이는 연잎 마 보쌈, 소부리 연밥 등 종류 또한 다양하니 골라 먹는 재미도 있다. 담백하고 감칠맛이 나는 것이 특징인 마 요리는 자연식을 선호하는 미식가들의 사랑을 한 몸에 받고 있다.

 

쌈 채소에 올려 한 입, 구드레 돌쌈밥

부여의 마지막 별미는 '구드래 돌쌈밥'이다. 부여읍 구아리 일대에는 30여 곳의 돌쌈밥집이 성업 중이다. 부소산성 서문 인근의 구드래 선착장 가는 길에 몰려있다. '구드래'는 본래 백제 때 사비성을 출입하던 금강 나루를 가리키던 말이다. 백제왕이나 왕족을 칭하던 '어라하'라는 의미와 '큰 나라'라는 의미가 함께 포함돼 있다. 부여군에서는 구드래 나루터 인근에 자리한 이곳을 '구드래 돌쌈밥 특화 거리'로 지정했다. 구드래 돌쌈밥은 돌솥에서 지은 꼬들꼬들한 밥과 신선초, 케일, 민들레, 치커리 등의 쌈 채소, 불고기나 편육 등 고기류를 곁들여 먹는 별미다. 식당에 따라 조금씩 차이가 있기는 하지만, 유기농으로 재배한 쌈 채소에 주물럭을 올려 먹는 주물럭 돌쌈밥의 인기가 가장 좋다. 구드래 돌쌈밥은 마 돌쌈밥, 송이 돌쌈밥, 주물럭 돌쌈밥, 불고기 돌쌈밥, 편육 돌쌈밥 등 종류가 다양하다. 봄철에는 농장에서 직접 기른 식용 꽃이 들어간 봄꽃 비빕밥도 맛볼 수 있다. 돌쌈밥을 먹고 난 뒤 눌어붙은 밥에 뜨거운 물을 부어 ‘훌훌’ 마시는 후식도 별미로 꼽힌다.